menthya (kannada), methi (hindi), fenugreek (english)
botanical name: Trigonella foenum-graecum
*「methi」のみでは葉を意味することがほとんどで、種子を指す場合は「methi dana」と呼ばれる。
target:葉は具材として、種はスパイスの一種として料理に用いられる。美容にも効果があり、ヘアマスクやフェイスパックとしても使用できる。
purpose:消化不良の改善に役立つ。Methi saag curry(フェネグリークと青菜のカレー)は腸内をきれいにしてくれる。妊娠中の女性、授乳中の女性にとって有益なスパイスなので、そのような女性らのためにフェネグリークを用いたラッドゥー(数種の材料を小さいボール状にまとめたインドの甘いスイーツ)が作られることがある。
髪に良い成分を含むことが知られており、ヘアケアのために種子のペーストを髪に塗るとよい。脱毛予防や、髪のつやを取り戻すのに役立つ。血液をきれいにし菌を寄せ付けなくする効果があり、それにより肌の状態が保たれ肌荒れが改善される。フェイスパックとしても使用することができる。
(参考)https://food.ndtv.com/health/fenugreek-seeds-how-ayurveda-uses-methi-dana-in-easy-home-remedies-1738353
web diary:
2018年8月30日 SIRIのマノラママダムからヒアリング
2018年6月25日 フェヌグリークティー試作
フェヌグリーク小さじ1を水1/2リットルに入れ弱火で15分火にかけ、茶こしで濾す。発熱時や具合が悪い時の不快感を軽減する効果があるとともに、口臭予防にも役立つ。種を火にかけ数分で水が黄色く色づき、リポビタンDのような色になる。セロリに似た青臭さがあり、ほぼ無味。
2018年6月26日 スキンケア用ペースト試作
フェヌグリーク+ミルク(肌に輝きを)
- フェヌグリークシード大さじ1をお湯1カップに一晩つける
- 1をペースト状にしたところにミルク小さじ1を加え混ぜる
- 顔、首に塗り30分放置
- 冷水ですすぐ(週に3回)
- 粘り気があり、肌に吸い付く感じがする
- 時間がたつにつれペーストの水分が抜けより肌に吸着していく感覚がする(少し長めにおいておくと泥パックのように乾燥してくる)
- 肌のトーンが少し上がる(肉眼では変化を見て取れるが、画面越しになると微妙)
- すすいだ後、セロリに似た青臭いにおいが強めに残る⇒少しずつにおいは薄くなるが、数時間しぶとくにおい続ける(5時間以上)











